Champagne PHILIPPE DECHELLE

Découvrez les cuvées d’exception du Champagne DECHELLE

élaborés selon des méthodes biologiques


BLANC DE BLANCS
 ~ Coup de coeur ~



Champagne Blanc de Blancs
Coup de coeur au guide Véron des vins 2014
Assemblage de chardonnay uniquement de l'année 2008.Un vin équilibré et structuré avec une belle évolution

Un vin plaisir en apéritif ou avec un poisson comme le loup de mer

Disponible également en Millésime 2011
Voir la fiche (2008)
Voir la fiche (2011)




ROSE
 ~ Médaille d'or ~



Champagne Rosé
Médaille d'or au concours des grands vins de France de Macon 2011

Assemblage de moitié pinot noir et moitié chardonnay. Vinification en rouge de pinot meunier

Un rosé d'assemblage puissant et original

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TRADITION



Champagne Tradition

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PRESTIGE
 ~ 1 étoile ~



Champagne Prestige
1 étoile au guide hachettes 2013 (cuvée 2008)

Assemblage des 3 cépages de l'année 2010, 1/3 de pinot noir, 1/3 de pinot meunier et 1/3 de chardonnay

Un champagne vif, équilibré qui convient à l'apéritif




BLANC DE NOIRS



Champagne Blanc de noirs

Assemblage de deux cépages noirs à part égales pinot noir et pinot meunier de l'année 2011

Un champagne surprenant par son originalité qui convient à l'apéritf mais aussi très bien avec un dessert aux fruits rouges tel que le fraisier

Disponible également en 100% Pinot Noir
Voir la fiche
Voir la fiche (100% Pinot Noir)




MAGNUM
 ~ 1 etoile  ~



Magnum
1 étoile au guide hachette 2013

Assemblage des 3 cépages pinot noir, pinot meunier et chardonnay à part égale de l'année 2007

Un champagne bien équilibré de par son dosage et d'une grande finesse dû à son vieillissement. 9gr/litre convient à l'apéritif ou tout au long du repas. Disponible en demi-bouteille également




RESERVE
 ~ Médaille d'or ~



Réserve
Médaille d'or au concours des vignerons indépendants - mars 2016 (cuvée 2010)

Assemblage des 3 cépages de l'année 2009
1/3 pinot noir, 1/3 pinot meunier et 1/3 chardonnay

Un champagne qui exprime la maturité du millésime équilibré convient en apéritif

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BLANC DE BLANCS
 ~ Coup de coeur ~



Champagne Blanc de Blancs
Coup de coeur au guide Véron des vins 2014
Assemblage de chardonnay uniquement de l'année 2008.Un vin équilibré et structuré avec une belle évolution

Un vin plaisir en apéritif ou avec un poisson comme le loup de mer

Disponible également en Millésime 2011
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PRESTIGE
 ~ 1 étoile ~



Champagne Prestige
1 étoile au guide hachettes 2013 (cuvée 2008)

Assemblage des 3 cépages de l'année 2010, 1/3 de pinot noir, 1/3 de pinot meunier et 1/3 de chardonnay

Un champagne vif, équilibré qui convient à l'apéritif




MAGNUM
 ~ 1 etoile  ~



Magnum
1 étoile au guide hachette 2013

Assemblage des 3 cépages pinot noir, pinot meunier et chardonnay à part égale de l'année 2007

Un champagne bien équilibré de par son dosage et d'une grande finesse dû à son vieillissement. 9gr/litre convient à l'apéritif ou tout au long du repas. Disponible en demi-bouteille également




ROSE
 ~ Médaille d'or ~



Champagne Rosé
Médaille d'or au concours des grands vins de France de Macon 2011

Assemblage de moitié pinot noir et moitié chardonnay. Vinification en rouge de pinot meunier

Un rosé d'assemblage puissant et original


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BLANC DE NOIRS



Champagne Blanc de noirs

Assemblage de deux cépages noirs à part égales pinot noir et pinot meunier de l'année 2011

Un champagne surprenant par son originalité qui convient à l'apéritf mais aussi très bien avec un dessert aux fruits rouges tel que le fraisier

Disponible également en 100% Pinot Noir
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RESERVE
 ~ Médaille d'or ~



Réserve
Médaille d'or au concours des vignerons indépendants - mars 2016 (cuvée 2010)

Assemblage des 3 cépages de l'année 2009
1/3 pinot noir, 1/3 pinot meunier et 1/3 chardonnay

Un champagne qui exprime la maturité du millésime équilibré convient en apéritif



VIGNERON INDEPENDANT

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Notre histoire

Petit fils de maître greffeur qui travailla après la crise phyloxérique Philippe Dechelle est installé depuis 1982 sur l’exploitation familiale à partir de parcelles héritées de ses parents;

Après avoir terminé l’école son projet était d’élaboré ses propres champagnes

L’hiver 1985 des fortes gelées viennent anéantir 85% du vignoble, tout est à replanter reportant les projets .

De longs et coûteux efforts de réencépagement et restructuration ont été nécéssaires

A partir de 1987 il décide avec ses parents et son frère de quitter la coopérative pour vivre cette aventure, installation d’un pressoir et d’une cuverie sur la ferme familiale;

La place manquant en 1989 il décide de s’installer à 800 mètres de l’exploitation familiale mais là tout est à créer, un batiment agricole et petit à petit maison d’habitation tout en gardant le projet d’agrandir la surface viticole .

La philisophie de la maison, travailler dans le sens de la culture raisonnée et intégrer au maximum des méthodes d’agriculture biologique.

 Notre histoire

Petit fils de maître greffeur qui travailla après la crise phyloxérique Philippe Dechelle est installé depuis 1982 sur l’exploitation familiale à partir de parcelles héritées de ses parents;

Après avoir terminé l’école son projet était d’élaboré ses propres champagnes

L’hiver 1985 des fortes gelées viennent anéantir 85% du vignoble, tout est à replanter reportant les projets .

De longs et coûteux efforts de réencépagement et restructuration ont été nécéssaires

A partir de 1987 il décide avec ses parents et son frère de quitter la coopérative pour vivre cette aventure, installation d’un pressoir et d’une cuverie sur la ferme familiale;

La place manquant en 1989 il décide de s’installer à 800 mètres de l’exploitation familiale mais là tout est à créer, un batiment agricole et petit à petit maison d’habitation tout en gardant le projet d’agrandir la surface viticole .

La philisophie de la maison, travailler dans le sens de la culture raisonnée et intégrer au maximum des méthodes d’agriculture biologique.

 L’exploitation

Pinot noir – Pinot meunier – Chardonnay
Cinq communes différentes – 90000 bouteilles par an

Le label Vignobles & Découvertes est attribué après recommandation du Conseil Supérieur de l’Oenotourisme.

La marque distingue les destinations proposant une offre complète, pertinente sur la thématique du vignoble, et de qualité.

  • dégustations et activités de découverte
  • visites de sites culturels
  • événements et activités autour du vin et du patrimoine local

Le logo des Vignerons indépendants est apposé sur les bouteilles des producteurs respectant la charte du vigneron indépendant.

  • respect de son terroir,
  • travaille de sa vigne – récolte de son raisin,
  • met en bouteille sa production dans sa cave,
  • commercialise ses produits,
  • se perfectionne dans le respect de la tradition,

 Ils parlent de nous

 

Quant au Blanc de Noirs de Philippe Dechelle, il ne coûte que 16 euros.

L'opinion

Philippe Dechelle, blanc de blancs, 2008. Quand on nous annonce le prix de ce 100 % chardonnay ­millésimé, on n’attend pas grand-chose… Et pourtant, quelle ­ampleur ! Le terroir de la vallée de la Marne lui donne beaucoup de gras, de richesse, des arômes de mirabelle, de confiture de poire. ­Un champagne onctueux. 18 €. Tél. : 03-23-69-95-95

Le Monde

Puissant. Dans la vallée de la Marne, le pinot noir et le pinot meunier donnent des vins généreux parfaits pour accompagner tout un repas. Ce « blanc de noirs » possède de beaux arômes de pêche jaune confite, abricot, reine-claude et amande douce, soutenus par une agréable vivacité. Champagne Philippe Dechelle. Blanc de noirs.18 €

Femme Actuelle

Cultivé en mode biologique, ce domaine de la vallée de la Marne propose de jolies créations comme ce millésimé mûr à point à prix tout doux : ses saveurs de pomme, de poire, de fruits secs et de miel d’acacia se fondent dans un ensemble tendre et suave. A apprécier avec une viande blanche en sauce, un chaource… Phillipe Dechelle, blanc de blancs 2008, 18 €,départ cave et sur le site de la marque.

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Cuisine Actuelle

Champagne Philippe DECHELLE

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Ouvert du lundi au dimanche
Nous vous invitons à visiter l’exploitation en effectuant un simple appel pour vérifier notre disponibilité

  • 20 rue Paul Doumer, 02400 Brasles, France
  • contact@champagne-philippe-dechelle.com
  • 03 23 69 95 95

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